談?wù)勗袐D可以吃老母雞嗎

摘要:孕婦可以吃老母雞嗎，雞肉中所含的鮮味物質(zhì)要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。

孕婦可以吃老母雞嗎，這個問題時很多孕婦都非常困擾的一個問題。原則上來說，老母雞能夠?qū)υ袐D起到很好的滋補效果，而且老母雞的湯比較鮮美，營養(yǎng)價值也比較豐富，所以孕婦是可以食用的；但是很多專家通過實驗研究表明，因為老母雞一般都是飼養(yǎng)很久的雞子，所以體內(nèi)的有毒物質(zhì)比較多，所以孕婦不能吃。

老母雞對于一般的人來說是非常補的一種食物，而且很多人也是非常喜歡吃老母雞的。老母雞一般是以煨燉為主，因為老母雞的肉質(zhì)比較老，所以不怎么好吃，但是湯水卻是非常有營養(yǎng)的。那么下面針對孕婦可以吃老母雞嗎做個詳細介紹。

老母雞是指達到一定月齡的雌性雞，但是并沒有確切定義來規(guī)定達到某個月齡的母雞為“老”母雞，一般來說，一只母雞在養(yǎng)了兩年以上，生過蛋的，尤其是孵過小雞的，就可以被稱為老母雞。

老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫(yī)上來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由于生長期長，孕婦可以吃老母雞嗎，雞肉中所含的鮮味物質(zhì)要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。

老母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。老母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。老母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

老母雞的補益之功效更高，孕婦可以吃老母雞嗎，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風，故比雞項（指未生過雞蛋的雌雞）優(yōu)勝得多。按照一般人的習慣，多喜歡吃鮮嫩的雞項，不愛吃肉粗骨硬的老母雞。但從祛風補氣補血的功效來看，母雞愈老，功效越好。因為老母雞肉多，鈣質(zhì)多，用文火熬湯，最適宜貧血患者及孕婦、產(chǎn)婦和消化力弱的人補養(yǎng)。

最新的研究表明，老母雞中毒素很多，而且因為養(yǎng)殖時間特別久，所以毒比砒霜。肉單獨炒或燉著吃還可以，不要和內(nèi)臟、雞血一起煲。所以不建議孕婦食用。

孕婦可以吃老母雞嗎，其實通過上面的介紹，我們可以得出一個結(jié)論，那就是老母雞的營養(yǎng)價值是非常高的，而且一般的人吃了還有進補作用，但是孕婦由于特殊的體質(zhì)和出于對寶寶的健康著想，所以才不建議食用。如果一個老母雞是經(jīng)過檢查不含有任何毒素的，那么孕婦還是可以食用的。

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