西紅柿燉牛肉的做法

摘要:西紅柿燉牛肉的做法 不知道大家在家里面是怎么烹飪西紅柿和牛肉的，但是這道西紅柿燉牛肉是小編最愛(ài)的烹飪牛肉的方式，西紅柿的酸甜清香加上牛肉的口感，真是是很刺激你的味蕾，讓你食欲大增，而且補(bǔ)血補(bǔ)鐵，營(yíng)養(yǎng)口感的超完美結(jié)合。

西紅柿燉牛肉的做法 不知道大家在家里面是怎么烹飪西紅柿和牛肉的，但是這道西紅柿燉牛肉是小編最愛(ài)的烹飪牛肉的方式，西紅柿的酸甜清香加上牛肉的口感，真是是很刺激你的味蕾，讓你食欲大增，而且補(bǔ)血補(bǔ)鐵，營(yíng)養(yǎng)口感的超完美結(jié)合。

西紅柿：西紅柿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功能被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素a，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥。

牛肉：牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它的食品都高，這使它對(duì)于增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量方面特別有效。

食材主料：牛肉500克、西紅柿100克

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、大蔥適量、大料適量、料酒適量

西紅柿燉牛肉的做法

西紅柿燉牛肉步驟

1.牛肉切大塊，

2.西紅柿去蒂切塊

3.七成熱后放入大蔥爆香

4.隨后加入牛肉翻炒。

5.放入大料，放入適量的生抽，

6.適量的料酒、適量的鹽、足夠量的清水

7.大火燒開(kāi)，撇出浮沫

8.轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)這樣，一定要燉爛一點(diǎn),

9.然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，

西紅柿燉牛肉小貼士

1、湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開(kāi)水，千萬(wàn)不能中途加涼水，否則開(kāi)鍋的肉遇到?jīng)鏊?，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會(huì)變得即硬又皮，不好嚼咽。

2、湯調(diào)好后，再放適量鹽

3、一定要燉爛一點(diǎn),如果你有高壓鍋就不需要這么長(zhǎng)時(shí)間了

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